Cà phê kem muối xuất hiện lần đầu tiên tại Việt Nam vào khoảng năm 2020, nhanh chóng thu hút sự chú ý và trở thành "hot trend" được giới trẻ yêu thích bởi hương vị độc đáo và cách pha chế đơn giản. Cà phê kem muối là thức uống kết hợp độc đáo giữa cà phê, kem tươi, sữa đặc và một chút muối, tạo nên hương vị mới lạ, béo ngậy, mặn mà và đang "làm mưa làm gió" trong giới trẻ hiện nay. 

CÀ PHÊ KEM MUỐI "HOT TREND" MỘT THỜI

Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị béo ngậy của kem tươi, vị ngọt thanh của sữa đặc và chút mặn tinh tế của muối tạo nên trải nghiệm vị giác mới mẻ và khó cưỡng. Vị mặn của muối giúp cân bằng vị đắng của cà phê, đồng thời làm nổi bật vị ngọt và béo của kem tươi và sữa đặc. Cà phê kem muối là thức uống thích hợp để thưởng thức vào mọi thời điểm trong ngày, đặc biệt là vào những ngày nóng bức. Vị béo ngậy của kem tươi và vị mặn tinh tế của muối sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và tỉnh táo.

Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc sỏi thận, và việc thêm muối vào cà phê có thể tăng cường lợi ích này. Caffeine trong cà phê có thể giúp kích thích sản xuất dopamine và serotonin, hai loại hormone mang lại cảm giác vui vẻ, hạnh phúc.

Kem tươi chứa nhiều chất béo, tuy nhiên nếu bạn sử dụng kem tươi ít béo hoặc sữa tươi thay thế thì cà phê kem muối vẫn có thể là lựa chọn phù hợp cho những người đang giảm cân.

Cà phê muối được pha chế khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị cà phê, kem tươi, sữa đặc và muối. Pha cà phê theo cách thông thường, sau đó cho thêm sữa đặc, kem tươi và một ít muối vào ly, khuấy đều và thưởng thức. 

Công thức làm cà phê kem muối cực đơn giản nhanh chóng, 

chuẩn vị quán sang

Nguyên liệu làm cà phê kem muối:

• 25gr cà phê rang xay nguyên chất

• 150ml nước sôi ở 90 độ C

• 200ml kem béo thực vật

• 30ml sữa đặc

• 1/4 muỗng cà phê muối tinh

• Đá viên (tùy thích)

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố

• Phin cà phê

• Ly thủy tinh

Cách làm cà phê kem muối:

Bước 1: Pha cà phê

• Cho cà phê vào phin và nén nhẹ đều. Rót 50ml nước sôi vào phin để ủ cà phê trong khoảng 45 giây. Tiếp tục rót 100ml nước sôi vào phin và chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly.

Bước 2: Pha kem muối

• Cho kem béo thực vật, sữa đặc, muối tinh và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay đều cho đến khi hỗn hợp bông mịn, chuyển màu vàng nhạt và sánh đặc.

Bước 3: Hoàn thành món cà phê kem muối

• Cho cà phê đã pha vào ly. Rót phần kem muối thành phẩm lên trên. Có thể rắc thêm ít hạt muối hoặc bột ca cao...

Có thể điều chỉnh lượng cà phê, sữa đặc và kem muối theo khẩu vị cá nhân. Có thể thay thế kem béo thực vật bằng whipping cream hoặc sữa tươi để giảm độ béo. Thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc thêm đá viên nếu thích.

Lưu ý khi sử dụng cà phê kem muối:

• Cà phê kem muối chứa nhiều calo do lượng sữa đặc, kem tươi và đường cao. Uống quá nhiều cà phê kem muối có thể làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể, dẫn đến nguy cơ béo phì, đặc biệt là khi không kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thường xuyên.

• Một ly cà phê kem muối cỡ lớn có thể chứa lên đến 500mg muối, tương đương với 22% lượng muối khuyến nghị hàng ngày. Lượng muối cao trong cà phê kem muối có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt là đối với những người đã có sẵn bệnh cao huyết áp.

• Cà phê kem muối có thể kích thích dạ dày và gây ra chứng ợ nóng, trào ngược axit hoặc tiêu chảy ở một số người. Sữa trong cà phê kem muối cũng có thể làm nặng thêm các triệu chứng khó tiêu ở những người không dung nạp lactose.

• Những người nhạy cảm với caffeine nên hạn chế hoặc tránh sử dụng cà phê kem muối. Caffeine trong cà phê có thể gây ra lo lắng, bồn chồn, mất ngủ và run rẩy ở một số người.

Cà phê kem muối là thức uống độc đáo và thú vị, mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác mới mẻ và khó quên. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy cà phê kem muối hứa hẹn sẽ tiếp tục là lựa chọn yêu thích của giới trẻ trong thời gian tới.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số biến tấu khác của cà phê kem muối như:

• Cà phê kem muối topping trân châu trắng, trân châu mật ong, thạch cà phê,...

• Cà phê kem muối socola

• Cà phê kem muối matcha