Cà Phê Cold Brew, còn được gọi là cà phê pha lạnh hoặc cà phê ủ lạnh, là loại cà phê được pha bằng cách ngâm bột cà phê trong nước lạnh trong một thời gian dài. Cà phê Cold Brew có lịch sử lâu đời và xuất hiện từ nhiều quốc gia khác nhau. Một số giả thuyết về nguồn gốc của cà phê Cold Brew bao gồm Nhật Bản, Hà Lan, Mỹ và Algeria. 

Ngày nay, cà phê Cold Brew đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới và được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo, dễ pha chế và phù hợp với nhiều khẩu vị. 

Do được pha bằng nước lạnh nên cà phê Cold Brew có thể có hương vị ít đậm đà hơn so với cà phê pha nóng. Thường từ 12 đến 24 tiếng được ủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh. Cà phê Cold Brew được pha chế đơn giản, không cần dụng cụ cầu kỳ.

Cà Phê Cold Brew là thức uống độc đáo, điểm cộng lớn cho Cold Brew là sự đơn giản trong cách pha chế mang đến trải nghiệm cà phê mới lạ, khác biệt. Bạn chỉ cần chuẩn bị cà phê rang xay, nước lọc, bình thủy tinh và ủ trong thời gian từ 12 - 24 tiếng là đã có thể thưởng thức ly cà phê đậm đà. Với hương vị thơm ngon, ít chua và dễ pha chế, cà phê Cold Brew đang ngày càng được yêu thích bởi nhiều người.

Hàm lượng caffeine trong cà phê Cold Brew tương đương với cà phê pha nóng, do được chiết xuất chậm nên cà phê Cold Brew ít gây ra cảm giác bồn chồn, lo âu. Quá trình ủ lạnh giúp giảm thiểu lượng axit trong cà phê, tạo nên hương vị êm dịu, do đó ít gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Điều này đặc biệt phù hợp với những người có vấn đề về dạ dày, hay bị ợ nóng, trào ngược axit. Chính vì thế, bạn có thể thưởng thức cà phê mà không lo lắng về các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy.

Cà phê Cold Brew vẫn chứa caffeine, giúp tăng cường sự tập trung, tỉnh táo và cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và Alzheimer. Tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, cải thiện tâm trạng, giảm stress. Phù hợp với nhiều chế độ ăn uống Cà phê Cold Brew có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với nhiều chế độ ăn uống như keto, vegan, eat clean,...

Có thể khẳng định rằng, cà phê Cold Brew đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trong thế giới cà phê bởi hương vị độc đáo, dễ pha chế, phù hợp đa dạng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhìn chung, cà phê Cold Brew là thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và phù hợp với mọi người. Hãy thử pha chế và thưởng thức cà phê Cold Brew để cảm nhận hương vị độc đáo và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!

Cách làm Cà Phê Cold Brew đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100gr bột cà phê rang xay (loại cà phê nguyên chất, xay thô)

• 1000ml nước lọc

• Bình thủy tinh có nắp đậy kín

• Phễu lọc (tùy chọn)

Cách làm:

• Cho 100gr bột cà phê đã chuẩn bị sẵn vào bình thủy tinh. Rót nước lọc vào bình, lắc nhẹ theo chiều kim đồng hồ, sao cho đảm bảo nước ngập hoàn toàn bộ bột cà phê. Đậy nắp bình kín nắp để ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 12 - 24 tiếng.

•  Sau khi ủ 12 - 24 tiếng, dùng phễu lọc để tách bã cà phê

• . Bảo quản cà phê Cold Brew trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng từ 3 - 5 ngày mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Chú ý:

• Nên sử dụng cà phê rang xay nguyên chất, xay thô để có hương vị cà phê tốt nhất. Có thể điều chỉnh lượng cà phê và lượng nước tuý ý, theo khẩu vị của từng người. Nên sử dụng bình thủy tinh có nắp đậy kín để giữ cà phê được tươi ngon.

• Có thể thêm sữa, đường, đá hoặc các nguyên liệu khác theo sở thích để thưởng thức cà phê Cold Brew. Hạn chế sử dụng quá nhiều đường, sữa trong cà phê Cold Brew để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người có vấn đề sức khỏe nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cà phê Cold Brew.

Cà Phê Cold Brew là thức uống độc đáo, mang đến trải nghiệm cà phê mới lạ, khác biệt.