Các loại bột gia vị nên kết hợp cùng cà phê để kích thích hương vị và gia tăng công dụng cho sức khỏe

Cà phê, thức uống quen thuộc khởi đầu ngày mới cho nhiều người, không chỉ mang đến sự tỉnh táo mà còn ẩn chứa tiềm năng sáng tạo trong pha chế. Vượt ra khỏi ranh giới thông thường, cà phê khi kết hợp cùng các loại bột gia vị sẽ mang đến những cung bậc hương vị mới mẻ, đánh thức mọi giác quan. Hãy cùng khám phá thế giới gia vị đầy màu sắc, góp phần biến ly cà phê của bạn trở nên độc đáo và ấn tượng hơn.

1. Quế 

• Nổi tiếng với hương thơm ấm áp, ngọt ngào, quế là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh tế. Vị cay nhẹ của quế hòa quyện cùng vị đắng của cà phê tạo nên bản giao hưởng hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan. Thêm một chút quế vào cà phê nóng hoặc cà phê đá sẽ mang đến trải nghiệm ấm áp, thư giãn trong những ngày se lạnh.

• Quế là vỏ cây của một số loài thực vật thuộc chi Cinnamomum, có nguồn gốc từ Nam Á. Có hai loại quế phổ biến nhất là quế Ceylon (Cinnamomum verum) và quế Cassia (Cinnamomum cassia). Quế Ceylon có vị ngọt nhẹ và tinh tế hơn, trong khi quế Cassia có vị cay nồng hơn.

• Chúng chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm cinnamaldehyde, eugenol và coumarin. Quế có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và hỗ trợ tiêu hóa.

1. Nhục đậu khấu

• Loại gia vị quý giá này mang đến hương vị ngọt bùi, hơi the và cảm giác ấm áp trên đầu lưỡi khiến nó trở thành một loại gia vị độc đáo và thú vị cho cà phê. Nhục đậu khấu thường được sử dụng trong cà phê Trung Đông, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Vị cay nhẹ của nhục đậu khấu hòa quyện cùng vị đắng của cà phê tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo. Tuy nhiên, nhục đậu khấu còn hơn thú vị  thế nữa - nó sở hữu nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe và có thể đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực.

• Nhục đậu khấu chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm myristicin, elemicin và macelignan. Một số nghiên cứu cũng cho thấy nhục đậu khấu có thể có đặc tính chống ung thư và chống oxy hóa. Mang đến hương vị ngọt bùi, hơi the và cảm giác ấm áp trên đầu lưỡi, nhục đậu khấu là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cà phê đậm đà.

1. Gừng

• Vị cay nồng của gừng kết hợp hài hòa với vị đắng của cà phê, tạo nên sự ấm áp, sảng khoái. Gừng còn có tác dụng giảm buồn nôn, hỗ trợ tiêu hóa, giúp bạn có một khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Thêm một chút gừng tươi xay nhuyễn hoặc bột gừng vào cà phê nóng sẽ mang đến hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe.

• Gừng có vị cay nồng, ấm áp đặc trưng, giúp cân bằng vị đắng của cà phê, tạo nên sự hài hòa và thú vị cho ly cà phê của bạn. Vị cay nhẹ của gừng cũng giúp kích thích vị giác, khiến bạn cảm nhận được hương vị cà phê một cách trọn vẹn hơn.

• Có khả năng giúp giảm bớt cảm giác đắng trong cà phê, đặc biệt phù hợp với những ai không thích vị đắng quá nhiều. Chất gingerol trong gừng có tác dụng làm tê lưỡi tạm thời, khiến bạn cảm nhận vị đắng ít hơn mà vẫn giữ được hương vị cà phê nguyên bản.

1. Vani:

• Vani gia vị quen thuộc với hương thơm ngọt ngào và tinh tế, không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong các món bánh ngọt mà còn là sự kết hợp tuyệt vời cho cà phê. Vị ngọt thanh tao của vani sẽ giúp cân bằng vị đắng của cà phê, tạo nên một thức uống thơm ngon và dễ chịu, đánh thức mọi giác quan của bạn.

• Hương thơm ngọt ngào và tinh tế của vani sẽ hòa quyện với hương cà phê đậm đà, tạo nên một tổng thể hương vị vô cùng hấp dẫn. Vani mang đến sự tinh tế và sang trọng cho ly cà phê, khiến nó trở nên đặc biệt và thu hút hơn.

• Vani có thể kết hợp với nhiều loại cà phê khác nhau, từ cà phê đen nguyên chất đến cà phê sữa, cà phê cappuccino,... Bạn có thể sáng tạo và thử nghiệm với các công thức khác nhau để tìm ra hương vị cà phê vani yêu thích của mình.

1. Nghệ

• Cà phê và nghệ, hai nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan, lại có thể mang đến sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe. Curcumin có khả năng ức chế các phân tử gây viêm trong cơ thể, giúp giảm đau và cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp, viêm loét đại tràng và các bệnh viêm nhiễm khác. Uống cà phê pha với nghệ có thể giúp tăng cường khả năng hấp thụ curcumin của cơ thể.

• Một số nghiên cứu khoa học cho thấy rằng việc kết hợp cà phê với nghệ có thể giúp tăng cường khả năng hấp thụ curcumin, hợp chất chính trong nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Cà phê chứa piperine, một hợp chất có khả năng làm tăng sinh khả dụng của curcumin lên tới 2000%. Piperine hoạt động bằng cách ức chế enzyme CYP3A4 trong gan, enzyme chịu trách nhiệm phân hủy curcumin.

• Cà phê, đặc biệt là cà phê pha sữa, cung cấp chất béo giúp hỗ trợ cơ thể hấp thu curcumin tốt hơn. Curcumin là một hợp chất tan trong chất béo, có nghĩa là nó được hấp thụ tốt hơn khi được tiêu thụ cùng với chất béo.

Cà phê kết hợp cùng các loại gia vị là một cách tuyệt vời để nâng tầm trải nghiệm cà phê của bạn. Hãy thử nghiệm và sáng tạo để tìm ra công thức cà phê yêu thích của mình và tận hưởng hương vị thơm ngon, tinh tế mà nó mang lại.